SMOOTHIE OCH SURDEGSBAGUETTE

Ikväll så var jag så sugen på en smoothie med surdegsbaguetter till. Plockade fram lite av allting som vi hade hemma och gjorde därför en smoothie på naturell soyghurt, hampafrön och massor av blåbär som vi har plockat själva. Till det blev det surdegsbaguetter, med hemodlade tomater, sallad, avokado och gurka. :-) 
 
Vad har ni ätit idag? 
 
 

VARIERA DIG MED BÖNPASTA

Trött på vanlig pasta? Vill äta snäppet  bättre? Eller bara vilja testa något nytt? Testa då bönpasta,  finns i tre olika "smaker". Denna som är på bild nedan är gjord på sojabönor, sedan finns det en grön variant gjord på gröna sojabönor och så finns  det en svart variant som är gjord på svartabönor.

Smakar otroligt gott! Jag tycker att man blir mättare av denna än vanlig pasta och sen tycker jag att de ät såå kul att köra något annorlunda än den vanliga typiska pastan. :-) 
Används precis som vanlig pasta till färssåser, tomatsås eller vad man föredrar. 
Att den är ekologisk är givetvis  ett stort plus. :-)

DAGENS MIDDAG - ZUCCHINI OCH KIKÄRTSBIFFAR

I år fick vi en zucchiniplanta av en bekant, som har stått ute på vår uteplats och växt till sig. När det var dags att skörda dem så googlade jag runt massor efter recept på zucchini, då snubblade jag över ett recept på zucchini och kikärtsbiffar och det var så himla gott! 
 
RECEPT; 
 
1 Zucchini
- 2 kartonger med ekologiska kikärtor
- 1/2 paprika
- Vetemjöl (efter behov) 
- Valfria kryddor, vi körde på svartpeppar, salt och cayannepeppar. 
- 1/2 dl Ströbröd som fått svälla i lite vatten.
(original recept har 2 ägg istället för ströbrödet, men jag vald bort det.)
 
GÖR SÅHÄR: 
 
- Riv zucchinin (krama ur vattnet ur zucchinin när du rivit den) 
- Mixa kikärtor och paprika till en smet
- Blanda ihop den rivna zucchinin tillsammans med kikärtssmeten. 
- krydda ihop med valfria kryddor och tillsätt ströbrödet och vetemjölet tills du ser att biffarna håller ihop. 
- För bästa resultat kör jag mina biffar i ugnen med ringlad olja över. 
KLART! 
 
Idag serverade jag mina biffar tillsammans med matvete och en god sallad.